Pitangas

A coluna aborda a gastronomia e oferecer informações com humor, espírito crítico e criatividade, unindo o que sempre mais gostou de fazer na vida: escrever e cozinhar.

Pitangas: segunda colheita do ano

9 de setembro de 2023 Nenhum comentário

A primeira frutificação de uma pitangueira no terceiro ano após o plantio. Depois disso, se bem cuidada, ela pode dar frutos duas vezes ao ano, nos meses de março a abril, e na época de outubro a janeiro, que é

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Pinhão nosso de todo ano!

26 de maio de 2023 Nenhum comentário

O pinhão é bastante apreciado na alimentação humana e embora alguns chefs de cozinha preparem pratos mais ou menos sofisticados com ele, o melhor jeito de comê-lo e apreciar o seu sabor é mesmo ao natural, cozido na panela de pressão ou ‘sapecado’

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