A partir da próxima segunda-feira (24) o campus da Universidade Tecnológica Federal de Curitiba (UTFPR) terá um novo fornecedor para o refeitório. A empresa Ozzi Alimentos LTDA., sediada na capital, ganhou o pregão eletrônico cujo valor homologado é de R$ 5,1 milhões.
Em junho deste ano a instituição rescindiu o contrato com a empresa Mãos Peruanas, depois de vários relatos de intoxicação alimentar feitos por alunos em maio.
Agora, o contrato prevê inclusão de cardápio vegano, mais opções de frutas e proteínas e também refeições especiais em datas comemorativas, como utilização de pinhão em períodos juninos.
O valor estimado da compra, conforme o Portal Nacional de Contratações Públicas, é de R$ 7,8 milhões, um maior que o homologado. Cada refeição tem custo unitário estimado de R$ 11,95. Os alunos pagam R$ 3,50.
O contrato foi elaborado pela equipe de planejamento do campus de Curitiba e diferente do anterior, agora deve ter mais opções para os estudantes tanto do centro quanto do Ecoville.
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De acordo com a UTFPR “no caso da proteína animal (carnes de frango, bovina, suína e de peixes), há uma quantidade mínima a ser servida em períodos de tempo. Alguns cortes de carne são previamente estabelecidos em contrato, como coxão mole, patinho e contra-filé. As proteínas animais também poderão ser usadas em preparações elaboradas, como lasanhas, empadões, feijoadas, madalenas, barreados”. Sucos, sobremesas e frutas também deverão ser ofertados aos estudantes.
A empresa deverá enviar fichas técnicas das refeições servidas no almoço e jantar para a equipe de fiscalização
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Caros editores,
A informação a respeito do valor pago pelos alunos esta equivocada, o valor pago (e que continuará sendo cobrado) é de R$ 3,50 por refeição.
Aproveitando, gostaria de deixar minha insatisfação com relação ao RU, que tenho certeza que seja também da maioria da comunidade acadêmica.
Esperamos, de fato, que haja uma mudança, visto que a empresa vencedora “””possui os mesmos criadores/proprietários””” da empresa anterior, conforme verifiquei comparando os dados de ambas as empresas. É muito fácil alterar apenas o CNPJ e, assim, participarem de licitações com 500 CNPJs diferentes embora estejamos cientes de que esse aspecto não esteja sob o controle direto da universidade, lamentavelmente.
O que continuo achando um ABSURDO, especialmente agora, com o aumento no valor total por refeição recebido por refeição, que subiu de R$ 11,38 para R$ 18,14, é a discrepante em relação ao custo real por refeição para a qualidade e variedade do que é servido, especialmente considerando que a empresa operadora do RU não arca com despesas relacionadas ao aluguel do espaço, parte da infraestrutura, água e energia elétrica, além de atender, no mínimo, um volume substancial de pessoas. Comparativamente, qualquer restaurante que ofereça buffet livre por valores entre R$ 10,90 e R$ 17,90 oferece uma variedade de opções e uma qualidade de refeição muito superior.