O restaurante Semente de Girassol, referência da alimentação vegana a preços populares em Curitiba, encerrou o atendimento presencial depois de mais de 13 anos de funcionamento. Aberto em março de 2013, o estabelecimento ficou conhecido pela proposta de oferecer refeições sem ingredientes de origem animal a preços acessíveis.
O encerramento foi anunciado pelo próprio restaurante nas redes sociais. Segundo o comunicado, a marca entrará em uma nova fase, concentrando as atividades na divulgação de informações sobre alimentação vegana e saudável. O principal motivo apontado para a mudança é a intenção dos responsáveis de passar mais tempo com a família.
Em março de 2013, a Semente nasceu de um sonho: semear um mundo vegano. Desde então, trabalhamos intensamente, todos os dias, para cumprir essa missão. Ficamos felizes em ver essas sementes germinando em tantos corações!
Agora, a Semente de Girassol encerrará o atendimento presencial e iniciará uma nova etapa, concentrando seus esforços em levar informação sobre alimentação vegana e saudável, em benefício dos animais e também da nossa saúde.
O principal motivo dessa mudança é termos mais tempo em família. Porque nossas crianças só serão crianças agora e o tempo passa rápido...
Agradeço a Deus, que sempre esteve conosco, mesmo nos momentos em que não conseguíamos perceber ou compreender. Obrigado, Senhor!
Desde os primeiros anos, o restaurante buscou associar o veganismo a preços populares. Fundado pelo então administrador de redes Emerson Apio, o Semente de Girassol nasceu de um investimento feito após ele vender a própria casa. Apio afirma que um dos objetivos do negócio era divulgar o veganismo e demonstrar que era possível oferecer comida de qualidade a preço justo.
O anúncio do fim do atendimento presencial provocou uma série de manifestações de clientes e seguidores. Uma seguidora que acompanhava o projeto desde antes da abertura relembrou a primeira unidade, menor, e destacou a importância de existir um espaço “vegano, acessível, onde podíamos pedir qualquer coisa do cardápio com tranquilidade”.
Outra cliente contou que o Semente de Girassol foi o primeiro restaurante vegano que conheceu, há sete anos, quando se tornou vegana. “Vocês mudaram minha perspectiva sobre muitas coisas. Eu ia todo aniversário aí para comemorar com minha mãe”, escreveu. Ela também lembrou do espaço como uma opção de comida “tradicional, gostosa e barata”. Em outro comentário, uma seguidora agradeceu ao estabelecimento “por tantos anos de dedicação e por fazer história em Curitiba”.
O legado do Semente de Girassol acompanha um período de expansão do veganismo na capital paranaense. Uma publicação da Paraná Cultura intitulada Curitiba, a capital vegana afirma que a cidade passou a ser considerada por muitos a “capital brasileira do veganismo”, em meio ao crescimento de marcas, lojas e restaurantes voltados a esse público.
A expressão também aparece em um trabalho ligado à Universidade Federal do Paraná sobre a oferta de serviços e produtos veganos na cidade, que menciona Curitiba como Capital Vegana do Brasil.
