Nesta semana o prêmio Comida di Butebo 2024 conheceu os vencedores. O campeão foi o Bom Bolinho Bar, de São José dos Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba (RMC). O segundo colocado foi o Quintal Maria Flor de Curitiba e o terceiro o Dom Rodrigo, também da capital.
Para o chef do Bom Bolinho, Joelson Gonçalves, o diferencial do prato campeão foi oferecer sabores nostálgicos. O petisco Sabores Rústicos é montado em uma tábua de madeira, com porção tradicional de bolinho de carne e bolinhos recheados com linguiça blumenau, acompanhados com queijo colonial na chapa e um molho de alho-poró e castanhas.
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“Nosso bar já tem 47 anos. É a segunda geração da família, e neste ano criamos um prato com o objetivo de voltar no tempo e recriar essa nossa história. O resultado foi esse, que nem era esperado. Então estamos muito felizes. É o nosso esforço, é de onde vem o sustento da nossa família. O bar é coisa séria e é muito emocionante receber esse reconhecimento”, disse Joelson, que toca o negócio com a sua esposa, Josiane. Este é o segundo ano que o bar participa do concurso, e em 2023 já tinha conquistado o segundo lugar.
Para esta edição também foram divulgados 4º e 5º colocados: os bares Jacobina, e o Armazém do Espetinho.
