Logo no primeiro dia de junho, os brasileiros já entram no clima das festas juninas. Entre as tradições mais aguardadas está a venda dos tradicionais bolos de Santo Antônio, cuja celebração oficial ocorre em 13 de junho, mas cuja produção e comercialização começam bem antes.
Na Paróquia Sagrada Família, na Cidade Industrial de Curitiba (CIC), a preparação dos bolos inicia ainda em maio. A receita impressiona: 15 mil ovos, uma tonelada de farinha de trigo, uma tonelada de açúcar, 80 quilos de doce de leite, 60 quilos de amendoim, 30 quilos de coco e 130 quilos de abacaxi.
A expectativa é vender ao menos 7 mil fatias e 1,2 mil kits de Santo Antônio, compostos por duas fatias de bolo, uma geleia de abóbora, um pão caseiro e três pãezinhos abençoados. Cada fatia custa R$ 12, e os kits R$ 40. Os sabores tradicionais são abacaxi com coco e doce de leite com amendoim. Aproximadamente 2 mil santinhos serão escondidos nas fatias, mantendo viva a tradição ligada ao santo considerado padroeiro dos casamentos.
Marya Marcondes
Dona Vera, boleira há mais de 10 anos e participante da produção há cinco, acredita que o trabalho com o bolo traz sorte. “Eu sou muito abençoada, muito sortuda. Mas tem que tratar o santo com carinho. Achou, tem que agradecer a boa sorte que ele vai trazer”, afirma. Ela lembra ainda de um caso especial: “No ano passado meu neto achou o santo no bolo. Este ano ele casou, foi lindo.”
Na Paróquia Sagrada Família, na Cidade Industrial de Curitiba (CIC), a preparação dos bolos inicia ainda em maio. | Foto: Tami Taketani / Plural
A tradição dos bolos de Santo Antônio se espalha por várias comunidades de Curitiba. Veja a lista de paróquias onde é possível encontrar e adquirir o doce típico desta celebração:
- Paróquia Sagrada Família / CIC – Rua Pedro Gusso, 4451, CIC. Das 9h às 21h.
- Paróquia Santo Antônio do Boa Vista – Av. Paraná, 1939, Boa Vista. A partir das 9h.
- Paróquia Imaculada Conceição / Guabirotuba – Rua Dr. Alcides Vieira Arcoverde, 244. A partir das 9h.
- Santuário São Francisco de Assis – Av. Francisco Derosso, 715 – Xaxim. A partir do meio-dia.
- Paróquia Santo Antônio do Orleans – Rua Ladislau Biernaski, 1. A partir das 9h.
- Paróquia Bom Jesus dos Perdões – Praça Rui Barbosa. Das 6h30 às 20h30.
- Paróquia São José / Capão Raso – Rua Albino Vico, 32. Nos dias 12 e 13 de junho, das 9h às 20h.
- Paróquia do Divino Espírito Santo – Rua Mateus Leme, 1855, Centro Cívico. Das 9h às 19h.
