Entre os duas 3 e 5 de julho acontece o Festival do Café do Shopping Curitiba, que reúne cafeterias e baristas para um evento voltado para amantes de café. A curadoria do evento é de Amanda Barista.
O Festival acontece no piso L2 e além dos cafés, também estão previstos workshops e experiências sensoriais. Os estabelecimentos participantes prepararam um cardápio específico para o evento e também estão previstos workshops (inscrições aqui).
Veja os participantes:
Fuga Café
Um Café de esquerda no Centro Cívico, o Fuga Café trabalha com grãos selecionados e métodos de preparo que valorizam cada extração, o espaço convida a uma pausa no dia para aproveitar uma experiência completa ao redor da xícara.
Durante o Festival, o pessoal do Fuga ministra o workshop “Método de extração – Aeropress”, no dia 3 de julho, das 16h às 16h50.
Lucca Cafés Especiais
No Batel, o Lucca é referência quando o assunto é café especial e tem diferentes métodos de preparo com graus selecionados, que exalta o sabor em cada detalhe. No dia 3 das 14h às 14h50, o Lucca Café preparou uma degustação guiada de cafés especiais, para ensinar as pessoas as identificarem sabores, aromas e doçura dos grãos.
Tangerina Café
A empresa funciona no Água Verde, e é referência em cafés especiais e na valorização de diferentes métodos de preparo, destacando aromas e particularidades de cada café. No dia 4 de julho, das 14h às 14h50, o pessoal do Tangerina Café preparou o workshop “Como fazer cold brew em casa”.
Aline Reis
Argenta Café
O Argente Café fica no coração de Curitiba e serve cafés bem executados em um espaço agradável. Durante o festival, o pessoal do Argenta ministra o Workshop “Como comprar e preparar um café especial em casa”. O curso é no dia 5 de julho, das 15h às 15h50.
Royalty Quality Coffee
O Rayalty fica no São Francisco e trabalha com cafés especiais, valorizando a técnica de preparo. No dia 5 de julho, das 14h às 14h50, durante o Festival, acontece o workshop “Métodos filtrados: diferença entre infusão e percolação”.
Caco Torras Especiais
A Caco Torras Especiais fica no Juvevê e tem foco na experiência sensorial. O preparo do café no local valoriza as etapas da jornada do café. Durante o Festival, o time do Caco Torras apresenta o workshop “Café tradicional x Café especial. Entenda as principais diferenças entre os tipos de café”.
Além das cafeterias, a curadora do evento, Amanda Barista, também vai ministrar workshop durante o Festival. O curso será “Café Especial: da terra à xícara Conheça toda a jornada do café especial”. O horário será 16h às 16h50, no dia 4 de julho.
