No meio de um festival dominado pela carne vermelha, o Ostra Bêbada aposta no bacalhau e transforma o clássico pão com bolinho em uma versão leve e equilibrada.
Um dos cortes mais rejeitados do boi vira petisco de boteco nas mãos do chef Wellington Almeida. No Bar Sambiquira, em Curitiba, a língua ganha sabor em um escabeche que desafia preconceitos e conquista alguns fãs
As celebrações não precisam ser sinônimo de horas na cozinha, veja a lista do Plural com estabelecimentos que oferecem pratos especiais para as datas sob encomenda
