A Universidade Federal do Paraná (UFPR) fará uma pesquisa junto ao grupo Risotolândia, de Curitiba, sobre alimentação. A empresa fornece refeições para indústrias, hospitais e escolas. No ano passado, porém, recebeu multas por irregularidades.
A parceria com a UFPR se dá por meio do Programa de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição (PPGAN), que é o único programa de Mestrado e Doutorado na área de Nutrição reconhecido pela CAPES no Paraná.
As primeiras pesquisas terão início no segundo semestre de 2025, com temas definidos pelos pesquisadores envolvidos. O objetivo é aprofundar o conhecimento sobre a qualidade nutricional e sanitária das refeições servidas em larga escala.
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Jornalista e especialista em Gestão da Comunicação, Assessoria e Marketing pela Universidade Positivo (UP). Mestra em Estudos de Linguagens pela UTFPR. Presidenta do Sindicato de Jornalistas Profissionais do Paraná.
Rosiane Correia de Freitas
