Tramita na Cãmara de Curitiba projeto de lei que prevê mais segurança alimentar para consumidores celíacos e intolerantes à lactose. O texto, de autoria da vereadora Delegada Tathiana Guzella (União), prevê que estabelecimentos sinalizem com clareza a presença destes elementos em refeições para consumo imediato.
A proposta está na Comissão de Constituição e Justiça (CCJ) e ainda não há data para ser votada em plenário.
O texto estabelece diretrizes para padronizar informações sobre glúten e lactose e se aplica a bares, restaurantes, lanchonetes, buffets etc. As informações devem constar em cardápios físicos e digitais e nos sistemas de buffet deve haver placas ou etiquetas.
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Jornalista e especialista em Gestão da Comunicação, Assessoria e Marketing pela Universidade Positivo (UP). Mestra em Estudos de Linguagens pela UTFPR. Presidenta do Sindicato de Jornalistas Profissionais do Paraná.
Redação Plural
