Receituário e per capita
Todas as 1.605 preparações contratadas, com o peso bruto (PB) por criança de cada ingrediente e o rendimento da porção. Busque por preparação ou ingrediente.
Cardápios: o que é servido
Itens efetivamente servidos em 40 cardápios-base (out/2025 e jun/2026), por número de aparições. Clique nas colunas para ordenar.
| Item | Vezes | Manhã | Tarde | Almoço | Classe |
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Análise nutricional
Composição das porções servidas e sódio por refeição. Percentuais ponderados pela frequência; atributos independentes (uma porção pode ter mais de um).
3.254 porções-dia de café da manhã e lanche
1.008 porções-dia
1 em cada 3 porções de lanche tem açúcar adicionado (~11 g). Origem:
Piso — não inclui o sódio de pães, queijos e embutidos. Limites da Res. 4/2026.
Conformidade com a lei vigente
Cardápios × Resolução CD/FNDE nº 4/2026 (em vigor desde 26/02/2026). De 10 parâmetros: 1 atende, 3 parcial, 6 descumpre.
| Exigência | A lei pede | Curitiba entrega | Status |
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Contratos e dinheiro
Dados do Portal da Transparência de Curitiba. Empenhos acumulados nos processos das duas licitações.
Soma das duas licitações
