O Gastronomix, evento musical e de culinária no Festival de Curitiba, chega à 20ª edição com bastante tempero local, várias atrações musicais e novidades: a data mudou e o evento cresceu.
'Sextou!' com o Gastronomix
Tradicionalmente, o Gastronomix acontecia no segundo fim de semana do Festival, agora ele será no primeiro e com direito a 'sextou!'. Tudo vai ser entre 28 e 30 de março, na Universidade Positivo. Quem está atento notou a colherinha de fermento que garantiu mais um dia de programação, na sexta-feira (28), das 17h às 22h, tem happy hour com entrada gratuita. Mas é preciso emitir o convite pelo Sympla.
No sábado e domingo, dias 29 e 30, o horário de funcionamento é das 11 às 18h.
A receita do Gastronomix
No mais, o evento mantém os ingredientes que já conquistaram o público: música instrumental, cardápio variado, drinks, atividades de recreação, espaço pet, feirinha de produtos paranaenses, aulas-shows. E várias porções de responsabilidade social. O valor da entrada é a partir de R$10 (meia+taxas) e os pratos variam entre R$25 e R$35.
Comida para harmonizar com música
A programação musical do Gastronomix apresenta neste ano a cantora e compositora Janine Mathias no papel de mestre de cerimônia. E ela subirá no palco com 11 convidados de Curitiba e dois de fora da cidade. Os curitibanos são Otávio Augusto Quarteto, Choro Cruzado, Bananeira Brass Band, Rodanica, Abdiel Freire Trio, Muçurana, Castel, Discotecagem de Engraxates, Selecta Manzana. De Pernambuco, vem Alexandre Rodrigues Trio; de Minas Gerais, Rodi Mendes; e a grande estrela é o paulista Arismar do Espírito Santo.
Os restaurantes na edição de 2025 são os curitibanos Le Mir, Scarpetta, Carlos Fogo, Boi and Beer, Stro, Meia Boca, Curry Pasta, Trapiche Pescados, Buffet Brigadeiro; MA Doces Especiais e Délices de Sucre. Completam o cardápio o catarinense Pommitz, os cariocas Clube da Flavia Quaresma e Dois de Fevereiro, além dos alagoanos, Akuaba e o Picuí.
Cardápios e Chefs de Curitiba
Curry Pasta – Chef Rafael Lafraia
Ravioli de Pêra com flor de anis, creme de parmesão, crocante de castanha de caju, especiarias e tomilho.
Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Coxinha de pernil com especiarias servida com chutney de manga.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Meia Boca - Chef Leo Macedo
Sanduíche de Pernil e verdes.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Pão com Bolinho.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção Vegana: Sanduíche de falafel com vinagrete de tomate, cebola e cebolinha.
Contém Glúten.
Stro e Boi and Beer – Chef Vitor Bourguignon
Stro Suíno com palha asterix - Strogonoff de porco com arroz branco e batata palha artesanal.
Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção Vegana: Strogonoff vegano de base de castanha de caju, arroz e palha. Não
Contém Glúten.
Arroz de Costela Defumada.
Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Scarpetta - Chef Ronaldo Canha
Nhoque de funghi ao molho de cogumelos frescos e vegetais.
Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Polenta com ragu de rabada e crumble de Blumenau.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Trapiche pescados – Bernardo Fuck
Trio de ostras frescas direto do Aquário da Trapiche.
Não Contém Glúten e Não Contém Lactose.
Espetinho de peixe Meca - picanha do mar - na brasa com farofa de bottarga.
Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Carlos Fogo e Chef Alessandra Silveira
Shoulder e texturas de beterraba - Shoulder bovino mal passado, beterraba assada na brasa, creme de feijão branco com alho assado, finas lâminas de picles de beterraba, glacê de café e farofa crocante.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Taco de porco moura com creme de cenoura e picles de maçã - Tortilha de trigo, creme de cenoura, fatias de paleta de porco moura grelhada, vinagrete de maçã e amendoim.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Le Mir - Chef Giselle Carmona
Fatteh de kafta - Pão árabe crocante, grão de bico, coalhada fresca, tahine, e dois espetos de kafta assados na brasa. Finalizado com amêndoas tostadas e manteiga noisette.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Opção vegetariana: Fatteh de Berinjela - Pão árabe crocante, grão de bico, coalhada fresca, tahine e beringela confitada. Finalizado com amêndoas tostadas e manteiga noisette.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Burj - camadas intercaladas de kibe cru, tabule, coalhada seca, finalizado com Crispy de cebola crocante, acompanhado de pão árabe.
Proteína animal. Contém Glúten e Contém Lactose.
Doces
MA Doces Finos – Chef Mariana Abouhamad
Brigadeirão de pistache com calda de frutas vermelhas e pistache granulado. Vegetariano.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Cocada Cremosa com tiras crocantes de coco.
Vegetariano. Não Contém Glúten e Contém Lactose.
Délices de Sucre – Chef Johnlee Steinsack
Gâteau Capivara – Entremet inspirado na clássica torta alemã tradicional em Curitiba, com camadas intercaladas de creme fresco batido, bolacha e ganache de chocolate, com cobertura de casquinha crocante e aveludada de chocolate branco. Vegetariano.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Torta Pucón - Fatia de torta com camadas de massa folhada, doce de leite, massa amanteigada de bolo de baunilha, creme três leites, compota de framboesa e framboesas in natura com cobertura de creme fresco batido, suspiros e geleia de framboesa.
Vegetariano. Contém Glúten e Contém Lactose.
Kids
Buffet Brigadeiro - Isis Felippe e chef Wagner Semensato
Mini nhoque com molhos: tomate, bolonhesa, branco ou manteiga.
Contém Glúten. *Opção vegetariana e opção sem lactose
Mini hamburguinho com fritas. Proteína animal.
Contém Glúten e Contém Lactose.
Os pratos que não contém glúten/lactose na composição, podem sofrer contaminação cruzada. Não recomendados para celíacos, alérgicos ou pessoas com intolerância severa.
O cardápio completo do Gastronomix, com os pratos de chefs de fora de Curitiba, está disponível aqui.
Gastronomix 2025
Datas: 28, 29 e 30/03
Horários: Sexta 17h às 22h; Sábado e domingo das 11h às 18h
Local: Universidade Positivo / UP Experience / Sala de Eventos
Valores Pratos: R$25,00 a R$35,00 Valor do ingresso:
Sexta: Happy Hour - Entrada Livre - Ingressos no sympla: https://www.sympla.com.br/evento/happy-hour-gastronomix/2831012
Sábado e Domingo: Inteira R$20,00 Meia R$10,00 + Taxas. Vendas: www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller (Segunda a sábado, das 10h às 22h e, domingos e feriados, das 14h às 20h).
