Maringá volta a ser palco de um encontro entre gastronomia e cultura oriental a partir de setembro. Entre os dias 4 e 20, a cidade recebe a 3ª edição do Festival do Chai, evento promovido pela marca paranaense Känfa que reúne 19 cafeterias locais em um circuito focado no clássico chá indiano com especiarias.
Durante os 17 dias de programação, cada estabelecimento participante servirá um combo exclusivo criado especialmente para a data — composto por uma bebida à base de chai acompanhada de um item doce ou salgado — pelo valor fixo de R$ 32.
Neste ano, a proposta vai além do circuito gastronômico e ganha um contorno cultural mais denso. O tema central aborda a trajetória da escritora e filósofa russa Helena Petrovna Blavatsky (1831–1891). Conhecida por ter vivido anos no Tibete estudando tradições ancestrais e por aproximar os saberes do Oriente e do Ocidente, a figura de Blavatsky serve de inspiração para a construção das experiências oferecidas ao público.
Segundo Danielle Mangarotti, fundadora da Känfa e idealizadora do festival, o evento busca resgatar o ritual do chá como um momento de pausa e conexão. Além do tradicional Masala Chai, a marca leva para os menus criações autorais com perfil de ingredientes brasileiros.
A lista de estabelecimentos participantes inclui endereços tradicionais e novas cafeterias da cidade: Ana Colli Confeitaria Afetiva, Ana Flávia Boer, Armazém Vida Saudável, Brioche Crocante, Café Tamura, Cheirin Bão, Doces Cacau, Eurogarden Café, Flor Café, Genevitta, Hachimitsu, Hug Food and Coffee Shop, Petit Gatô, Rita Rocha Cafés Especiais, Silo Cafe Bistro, The Kingdom (unidades Copacabana e Jardim), Thelma Koyama Ateliê de Doces e Afeto e Vilhenus Doceria.
Programação de oficinas e vivências
Paralelamente às opções nas cafeterias, o festival promove três workshops práticos com vagas limitadas:
- Harmonização de Chá e Chocolate (05/09): Conduzida por Ana Flávia Boer na Casa Jatti, a aula explora combinações de sabores entre as duas iguarias.
- Crie seu próprio Chai (12/09): Realizada na Hachimitsu da Av. São Paulo, a oficina ensina a história da bebida, o preparo prático e orienta o participante a elaborar um blend personalizado para levar para casa, além de incluir degustação de acompanhamentos.
- Ser Inteira (10/09): Voltada ao público feminino e sediada no Trama Espaço Criativo, a vivência junta escrita criativa e degustação de chás, utilizando a biografia de Blavatsky como ponto de partida para reflexões pessoais.
Os menus completos de cada participante e as orientações para inscrição nas oficinas estão disponíveis no perfil oficial do evento no Instagram.
