A Escola Municipal Antônio Peef é uma das maiores da rede municipal de Quitandinha. Em 2025 atende 508 estudantes — ante mediana de 203 entre seus pares. Desde 2007, o total de matrículas oscila entre 362 e 516. No Ideb dos anos iniciais, alcançou 7,3 em 2025 — a maior nota de sua série histórica, em linha com a média das escolas da rede municipal (7,3).

A escola conta com biblioteca, laboratório de informática, quadra de esportes e refeitório; não tem laboratório de ciências. O acesso à internet é por banda larga. O corpo docente reúne cerca de 30 professores para 22 turmas, uma média em torno de 16,9 alunos por docente. O corpo discente é equilibrado entre meninas (247) e meninos (261), com 294 estudantes em tempo integral. Em cor e raça, 393 alunos se declaram brancos e 105 pretos ou pardos.