A série documental "Sabores do Paraná" esteve em um dos principais restaurantes de Antonina, no Litoral do Estado, registrando a tradição do barreado, um prato de origem portuguesa mas que já se tornou patrimônio imaterial do Paraná. A produção é parte de uma expedição que percorre todo o estado, contando as histórias por trás dos principais pratos típicos do Paraná.
Durante a estadia da equipe na cidade esta semana, a produção aproveitou para capturar imagens e colher depoimentos que serão exibidos em um dos quatro episódios da série. A expedição já passou por Foz do Iguaçu, e ainda deve seguir viagem até Curitiba e Cascavel.
A produção é um projeto aprovado pelo Edital de Audiovisual I da Secretaria de Estado da Cultura (SEEC) com recursos da Lei Paulo Gustavo do Ministério da Cultura - Governo Federal. A estreia está prevista para o primeiro semestre de 2026.
A diretora Ana Azevedo explica que a ideia do documentário é fazer com que a comida de cada região conte a história daquele povo, preservando memórias e unindo pessoas. "Sabores do Paraná viaja pelo estado para descobrir o que há por trás dos pratos que marcam a nossa cultura e a nossa história", afirma.
A série buscou também valorizar a diversidade cultural que há no estado e mostrando como a cozinha pode estreitar laços e suas raízes.
QUATRO PARADAS
Com quatro episódios, a produção vai mostrar quatro cidades para contar as histórias por trás dos pratos típicos do Paraná. Além do barreado em Antonina, a série aborda temas como a imigração libanesa em Foz do Iguaçu, a trajetória de uma chef curitibana e a Festa do Trabalhador em Cascavel. A equipe de produção já visitou Foz do Iguaçu e Antonina, e agora se prepara para continuar viagem e gravar em Curitiba e Cascavel.
“Ao contar essas histórias, descobrimos um Paraná bem diverso. Isso nos permite valorizar tradições, trazer as raízes de volta e aproximar o público das suas próprias referências culturais”, afirmou Ana Azevedo.
