O Colégio Girassol Cei é um dos menores da rede particular de Sarandi. Em 2025 atende 15 estudantes — ante mediana de 55 entre seus pares. Atende educação infantil.

A escola conta com refeitório; não tem laboratório de ciências. O acesso à internet é por banda larga, com 1 computadores à disposição dos alunos. O corpo docente reúne cerca de 3 professores para 9 turmas, uma média em torno de 5,0 alunos por docente. O corpo discente é equilibrado entre meninas (7) e meninos (8). Em cor e raça, 8 alunos se declaram brancos e 6 pretos ou pardos.