O que define um queijo artesanal? Como o terroir e os métodos de produção e afinamento interferem no aroma e sabor do queijo mineiro? E ainda: a casca mofada se come ou não? As peças devem ser conservadas na geladeira ou fora?
No terceiro episódio do podcast Os Gastronautas, que estreia nesta segunda-feira (12), o jornalista Andrea Torrente e o empresário Raphael Zanette, do Grupo Vino!, conversam com Francisco Gonçalves, o Chico, especialista em queijo artesanal e dono da loja Chico Queijos, em Curitiba.
Coloque o fone de ouvido e acompanhe Os Gastronautas nessa saborosa imersão no rico e complexo mundo queijeiro. Ouça no Spreaker, Spotify, Google Podcasts ou dê play abaixo!
Além de “Conto de Farida”, estrelada pelo ator, a Mostra Pôr do Sol apresenta peças de Curitiba e do Rio de Janeiro, de 7 a 15 de novembro, em São Luiz do Purunã. Ônibus gratuito para o público sai da Praça Santos Andrade
