Original do sudoeste da França, ao redor da cidade de Cahors, o vinho Malbec nunca teve destaque até a Argentina investir na produção dessa uva. Hoje os argentinos elaboram cerca de 75% dos vinhos Malbec do mundo e a uva se tornou símbolo do país.
Excelentes Malbec, porém, se encontram também em outros países sul-americanos, como Chile e Brasil, como revelou a degustação às cegas (ou seja, sem conhecer os rótulos previamente) de oito vinhos com preço até R$ 100.
A prova foi promovida pelo Plural e realizada no começo de julho na sede da escola de sommelier Alta Gama, em Curitiba. Abaixo, você confere o vídeo do segundo episódio de “Vai Um Vinhote?” com os sete Malbec que se destacaram na degustação.
Melhores vinhos Malbec até R$ 100
Para a degustação, o Plural montou um painel formado por especialistas: participaram o sommelier e fundador da Alta Gama, Wagner Gabardo, as sommeliers Aline Zerbinatti e Emanuelle Meneghini, e o editor de gastronomia do Plural, Andrea Torrente, também com formação em sommelier pela Alta Gama.
Com exceção de um rótulo que foi desclassificado por não atingir o padrão de qualidade exigido pelos degustadores, a prova mostrou que ao lado dos Malbec tradicionais, bastantes amadeirados, aos quais a maioria dos consumidores está acostumado, há opções mais modernas em que o aroma de frutas, como cereja e ameixa que é típico dessa uva, se sobressai ou em que a fruta é bem integrada com a madeira.
“Tivemos gratas surpresas tanto com o Malbec brasileiro, quanto com o mais diferente da degustação que o chileno. O que foi interessante de ver é que os vinhos estão se ‘desmadeirizando’, ou seja, não precisam ser tão cansativos, tão pesados. Quando você não carrega muito no carvalho [passagem por barrica], você deixa a fruta se mostrar no vinho, que fica mais suculento e fácil de tomar”, explica o sommelier Wagner Gabardo.
Vai Um Vinhote?
O primeiro episódio do programa “Vai Um Vinhote” estreou em junho e, também em degustação às cegas, elegeu aos melhores vinhos tintos da América do Sul que custam até R$ 50 (confira o vídeo no final da página).
“O programa nasceu com o intuito de tornar mais compreensível o universo do vinho e mais acessível seu consumo, sem a pompa ou a frescura que muitas vezes ronda esse assunto. A escolha do nome ‘Vai Um Vinhote’, além de ser uma homenagem a uma expressão bem paranaense, também indica essa vontade de descomplicar a bebida”, explica Andrea Torrente, editor do Plural.
Além da degustação ser às cegas, o que deixa todos os vinhos concorrendo em pé de igualdade, sem que os degustadores sejam influenciados por rótulo e preço, o programa se destaca pelo didatismo e por usar uma linguagem simples que pode ser compreendida também por quem não é iniciado neste mundo.
Por último, mas não menos importante, a seleção de vinhos resulta também num guia de compra para o leitor que pode se basear nas análises de especialistas imparciais para escolher seus vinhos do dia a dia.
Melhores vinhos tintos sul-americanos até R$ 50
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Muito legal, achei ótima a apresentação!