A partir da próxima segunda-feira (24) o campus da Universidade Tecnológica Federal de Curitiba (UTFPR) terá um novo fornecedor para o refeitório. A empresa Ozzi Alimentos LTDA., sediada na capital, ganhou o pregão eletrônico cujo valor homologado é de R$ 5,1 milhões.
Em junho deste ano a instituição rescindiu o contrato com a empresa Mãos Peruanas, depois de vários relatos de intoxicação alimentar feitos por alunos em maio.
Agora, o contrato prevê inclusão de cardápio vegano, mais opções de frutas e proteínas e também refeições especiais em datas comemorativas, como utilização de pinhão em períodos juninos.
O valor estimado da compra, conforme o Portal Nacional de Contratações Públicas, é de R$ 7,8 milhões, um maior que o homologado. Cada refeição tem custo unitário estimado de R$ 11,95. Os alunos pagam R$ 3,50.
O contrato foi elaborado pela equipe de planejamento do campus de Curitiba e diferente do anterior, agora deve ter mais opções para os estudantes tanto do centro quanto do Ecoville.
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De acordo com a UTFPR “no caso da proteína animal (carnes de frango, bovina, suína e de peixes), há uma quantidade mínima a ser servida em períodos de tempo. Alguns cortes de carne são previamente estabelecidos em contrato, como coxão mole, patinho e contra-filé. As proteínas animais também poderão ser usadas em preparações elaboradas, como lasanhas, empadões, feijoadas, madalenas, barreados”. Sucos, sobremesas e frutas também deverão ser ofertados aos estudantes.
A empresa deverá enviar fichas técnicas das refeições servidas no almoço e jantar para a equipe de fiscalização
