O chef Paolo Pisano deu um jeitinho e invadir o festival Gastronomix para falar com seus colegas de cozinha. O objetivo, segundo ele, é descobrir como os chefs podem mudar o mundo. Veja o simpático vídeo da coluna Gastroanarkia.
Sobre o/a autor/a
Paolo Pisano
Paolo Pisano, italiano, chef de cozinha com formação na área de artes plásticas, trabalha com gastronomia na busca de uma forma saudavel e prazerosa de se alimentar com respeito ao meio ambiente.